Etiqueta: KETO

MERENGUES

MERENGUES

TIEMPO PREPARACIÓN: 180 MINUTOS PORCIONES: 10 aprox. INGREDIENTES 2 claras de huevo 15 gms alulosa Pellizco de sal PREPARACIÓN TRADICIONAL Precalentar horno a 100 grados y preparar bandeja con silicona. Incorporar alulosa, claras y pellizco de sal, batir hasta que se haga el merengue. Formar 

HELADO DE CHOCOLATE

HELADO DE CHOCOLATE

TIEMPO PREPARACIÓN: 240 MINUTOS PORCIONES: 2 INGREDIENTES 300 gms de crema de leche 15 gms alulosa 10 gms cacao en polvo sin azúcar. 2 yemas de huevo 1 cdta de extracto de vainilla. PREPARACIÓN TRADICIONAL Mezclar la crema y alulosa en una olla, calentar a 

CAFÉ A PRUEBA DE BALAS

CAFÉ A PRUEBA DE BALAS

TIEMPO PREPARACIÓN: 2 MINUTOS

PORCIONES: 1

INGREDIENTES

  • 1 taza de café de grano sin azúcar. (ó 350 gms de agua + 2 gms de café instantáneo)
  • 12 gms ó 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 8 gms ó cucharada MCT OIL
  • Endulzante a gusto.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

  1. Preparar un taza de café sin azúcar.
  2. Agregar mantequilla y MCT Oil.
  3. Insertar batidora espumadera de café durante 30 -60 segundos.

PREPARACIÓN THERMOMIX

  1. 350 gms agua hervida.
  2. Agregar 1 cdta café, MCT Oil y Mantequilla.
  3. Seleccionar 30 segundos/ Velocidad 5.
  4. Servir inmediatamente.

ETIQUETA NUTRICIONAL

PAN KETO

PAN KETO

INGREDIENTES (15 PORCIONES) 200 gramos de harina de almendras 115 gms de mantequilla (derretida) 7 huevos (temperatura ambiente) 25 gms aceite 1/2 cdta de sal 2 1/2 cdtas polvos de hornear PREPARACIÓN Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar un molde. Batir los huevos. Agregar 

KETCHUP KETO

KETCHUP KETO

Ingredientes Sólidos 750 g de tomates pera cortados en cuartos 50 g de pimiento rojo cortado en trozos 35 g de cebolla 1 diente de ajo mediano 1 cucharadita de sal 1 palo de canela 1 clavo 20 g de edulcorante Líquidos 40 g de 

Cheesecake frambuesa Keto

Cheesecake frambuesa Keto

PORCIONES: 10 PORCIONES

BASE

  • 220 gramos de harina de almendras
  • 3 cds ó 15 gms de endulzante en polvo
  • 75 gramos de mantequilla derretida
  • 1 cda extracto de vainilla

RELLENO

  • 3 huevos
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 675 gramos de queso crema (3 envases)
  • 8 cds ó 48 gms endulzante.

SALSA

  • 2 tazas de frambuesas
  • 3 cds de endulzante en polvo

PREPARACIÓN TRADICIONAL

  1. Mezclo todos los ingredientes de la base: harina de almendras, endulzante, extracto de vainilla y mantequilla derretida con una batidora.
  2. Precalentar el horno a 175 °C
  3. Untar molde con mantequilla, agregar la mezcla de la base y apretarla ya que es algo grumosa.
  4. Dejarlo en el horno por 10 minutos a 175 °C.
  5. Para el relleno mezclar el queso crema blando (lo calenté en el microondas 1 minuto), se agrega de a 1 huevo a la vez y cuando esté mezclado completamente, se agrega el siguiente, luego incorporar jugo de limón, esencia de vainilla y endulzante.
  6. Aluzar el molde, ya que en la bandeja del horno se incorpora agua, 2 tazas aprox. ya que le da humedad a la cocción y evita que el relleno se quebraje.
  7. Hornear por 50 minutos en el horno a 175 °C
  8. Preparar salsa de frambuesas, calentar 2 tasas y llevarla a fuego lento.
  9. Verter el contenido y refrigerar por al menos 5 horas.

ETIQUETA NUTRICIONAL (PORCIÓN)

TABLA NUTRICIONAL CHEESECAKE DE FRAMBUESAS
TOMATE RELLENO

TOMATE RELLENO

INGREDIENTES (3 PORCIONES) SÓLIDOS 3 tomates medianos 2 latas de atún al agua Aliños a elección: Ajo en polvo, orégano, pimienta y sal. LÍQUIDOS 4 cucharadas de mayonesa PREPARACIÓN En un recipiente vierto el contenido de 2 latas de atún al agua, una vez que 

KETO BERRY MUFFINS

KETO BERRY MUFFINS

Ingredientes (6 porciones) Sólidos 1/4 de taza – 30 gramos de harina de coco 1/2 taza – 50 gramos de endulzante en polvo (Yo utilicé Swerve, si consideras utilizar otro debes probar el dulzor) 1/2 cucharadita de polvos de hornear 1 taza – 80 gramos