MERENGUES

TIEMPO PREPARACIÓN: 180 MINUTOS

PORCIONES: 10 aprox.

INGREDIENTES

• 2 claras de huevo
• 15 gms alulosa
• Pellizco de sal

PREPARACIÓN TRADICIONAL

1. Precalentar horno a 100 grados y preparar bandeja con silicona.
2. Incorporar alulosa, claras y pellizco de sal, batir hasta que se haga el merengue.
3. Formar sobre la bandeja preparada, un círculo girando en espiral hacia arriba y cerrando el círculo. Repetir el proceso hasta terminar el merengue.
4. Hornear durante 25 minutos a 100°C. Después, apagar el horno y dejar dentro durante aprox. 3 horas o hasta que enfríen por completo. Retirar del horno y sirva.

PREPARACIÓN THERMOMIX

1. Precalentar horno a 100 grados y preparar bandeja con silicona.
2. Incorporar alulosa, claras y pellizco de sal. Poner la tapa con el cubilete, seleccionar 10 minutos/ 37 grados / Velocidad 3.
3. Formar sobre la bandeja preparada un círculo, girando en espiral hacia arriba y cerrando el círculo. Repetir el proceso hasta terminar el merengue.
4. Hornear durante 25 minutos a 100°C. Después, apagar el horno y dejar dentro durante aprox. 3 horas o hasta que enfríen por completo. Retirar del horno y sirva.

ETIQUETA NUTRICIONAL

SUGERENCIAS Y TIPS

Realizar el proceso con una manga de repostería o la puedes hacer con una bolsa plástica y cortar la punta.

Supervisa la cocción de tu horno para evitar que se quemen.