Tipos de harinas

Para las recetas utilizadas en el estilo de vida cetogénico, se utilizan principalmente harina de almendras y de coco.

Estas reaccionan de forma diferente con los líquidos y son más difíciles de trabajar.

En el caso de la harina de almendra, es más grasienta y la de coco absorberá mucho más el agua.

Las harinas se pueden congelar y se puede mantener por varios meses.